pancake tarifi ne demek?

Pancake, genellikle kahvaltılarda tüketilen, yuvarlak ve düz bir hamur ürünüdür. Pancake tarifi oldukça basittir ve birkaç ana malzeme gerektirir.

Pancake hamuru, sıvı malzeme (süt, yumurta, eritilmiş tereyağı veya yağ), kuru malzeme (un, şeker, tuz, kabartma tozu) ve isteğe bağlı olarak vanilya özütü gibi aromaların karıştırılmasıyla yapılır. Bu malzemeler, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırılır. Hamur, kıvamı kalın bir çorba gibi yoğun olmalıdır.

Hamur karıştırıldıktan sonra, biraz tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada pişirilir. Tava ısıldıktan sonra, hamurdan 1/4 veya 1/3 büyüklüğünde kepçe alınır ve tavaya dökülür. Pancake, alt tarafı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirildikten sonra, spatula yardımıyla çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.

Pancake, genellikle ahududu, muz, çilek gibi meyvelerle, bal veya ahududu reçeli gibi tatlandırıcılarla servis edilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek veya maple şurubuyla tatlandırılabilir. Bazı kişiler, pancakeleri ek meyve, krem şanti veya çikolata sosu gibi malzemelerle zenginleştirebilir.

Pancake, sıcak servis edilir ve yanında kahve veya çay gibi içeceklerle birlikte tüketilebilir. Genellikle kahvaltıda tercih edilen pancake, dünya genelinde farklı tariflerle yapılmaktadır. Örneğin Amerikan pancake daha kalındır ve genellikle üstüne tereyağı ve maple şurubu dökülerek servis edilirken, Fransız crepes daha ince ve genellikle meyvelerle dolgulu olarak hazırlanır.